如何去除蔬菜中的农药残留 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:食疗养生篇

2015年09月06日17:13 编辑:传奇养生网

现在人们种菜的时候都使用农药了,难道我们天天要吃农药蔬菜吗?


 

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种:    

蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机新疆到哪看癫痫病好磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。
 

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此黄冈羊羔疯哪家医院能治好方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟,然后用清水冲洗3到5遍。
 

蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
 

河北治癫痫病哪家好 class="hdwiki_tmml">储存法:

农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

    

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氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2到5分钟捞出,然后用清水洗一、二遍。
    根据实际情况,将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。 

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