哪些蔬菜的营养价值最高?最有营养的蔬菜有哪些?[图]

发表日期:2020-01-07 | 来源:食疗养生篇

我们生活中常吃的有很多种类的,不同种类的蔬菜有不同的营养价值,人们常吃蔬菜对身体是有好处的,那么,你知道在众多的蔬菜中,哪些蔬菜的营养价值最高呢?下面,给大家具体介绍一下营养价值最高的蔬菜,平时可以多吃些这样的蔬菜。

第一名:西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品癫痫病可以治好吗质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强效果。

第二名:绿色的。属十字花科,含丰富B1、维生素B2、维生素C、纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。值得注意的是,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

第三名:甜菜。甜菜根富含有益健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制不利,应该适量。

17岁得癫痫能治好吗 第四名:牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低症和风险。

1、无根:有的豆芽(特别是芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

2、久存癫痫治疗费用大概多少钱的老:含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

3、腐烂的生:腐烂的生姜会产生一种很强的毒素――黄樟素,人吃了能引起细胞,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

4、秋扁豆和豆荚:这些食物含有一种凝血物质――聚集素,能使凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温犯癫痫病的的急救办法处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

5、新鲜:新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,经光线的照射可以引起,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

6、新鲜黄花菜:它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

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